Описание:

Требования к качеству продуктов питания в современном цивилизованном мире с каждым годом становятся всё выше. Естественно, что качество пищевых продуктов зависит от слишком многих факторов, да и конкретные потребительские пожелания могут меняться.

Но в вопросе безопасности продуктов питания большинство стран, и Российская Федерация в том числе, занимают весьма жёсткую позицию, приняв единые и мало изменяющиеся «правила игры».

Для этого разработан Международный стандарт ISO 22000, которым определены цели, задачи и требования к системам, непосредственно влияющим на управление производством и реализацией пищевых продуктов.

Российская Федерация утвердила и ввела в действие национальный стандарт, идентичный международному, которым регламентированы требования ко всей цепочке предприятий, принимающих участие в создании продуктов питания, их транспортировке и хранении. Свидетельством соответствия производимой или продаваемой пищевой продукции правилам этого стандарта является сертификат системы менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Таким образом, данная система сертификации сводится к контролю над организациями, участвующими в пищевой цепи и производящими:

• оборудование для пищевой промышленности;
• ингредиенты;
• изделия с разными сроками хранения;
• продукцию животноводства;
• упаковку для продуктов;
• очищающие и другие средства, используемые в производственном процессе.

Среди основных требований к компаниям, производящим пищевую продукцию, можно выделить следующие:

• использование только специализированных машин и техники в производстве;
• безопасность зданий, сооружений и оборудования и своевременное прохождение ими технического обслуживания;
• бесперебойное обеспечение водой и воздухом;
• правильное применение и обращение с сырьём и материалами;
• санитарно-гигиенические меры общего характера и по отношению к персоналу;
• контроль над распространением вредителей.

Получив сертификат системы менеджмента безопасности пищевой продукции ГОСТ Р ИСО, предприятие вооружается достаточно серьёзной гарантией дальнейшей успешной деятельности, обеспечивающей:

• заполнение своего сегмента на рынке с тенденцией к увеличению доли, расширение рынков сбыта;
• доступ к региональным и федеральным тендерам и конкурсам;
• полное удовлетворение запросов покупателей;
• постепенное укрепление репутации и рост доверия;
• формирование группы лояльных клиентов.

Опытные специалисты центра по сертификации ООО «СЕРТЕКС ЮГ» помогут в оформлении важных для вашего бизнеса документов, подтверждающих надлежащее качество продукции и соблюдение всех требований законодательства.

Консультация по вопросам сертификации – бесплатно.

Звоните по телефону +7 (861) 29-29-330